この記事では、2023年11月6日にNHKの『あさイチ』で紹介された、りんごと大根のナムルの魅力的な作り方をご紹介します。この記事を読むことで、あなたも爽やかな味わいのナムルを手軽に作る方法を学び、食卓に彩りを添えることができます。
りんごと大根のナムル
（出典：https://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料と作り方
りんごと大根のナムルは、シャキシャキとした食感とさっぱりとした味わいが特徴的な一品です。以下に、材料と作り方を詳しく説明します。
材料（2人分）
- 大根 100g
- 塩 小さじ1/3
- りんご 50g
- 酢 大さじ1/2
- すりごま（白） 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- 水菜（お好みで）
- 一味唐辛子（お好みで）
作り方
- 大根（100g）は皮をむいて千切りにし、塩（小さじ1/3）をふりかけてもみます。少し置いて水分を絞り、水でサッと洗ってさらに絞ります。
- りんご（50g）は皮をむいて芯を取り除き、千切りにします。
- ボウルに酢（大さじ1/2）、すりごま（大さじ1/2）、砂糖（小さじ1/2）、ごま油（小さじ1）を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 大根とりんごをボウルに加え、全体を混ぜ合わせます。
- 盛り付ける器に水菜を敷き、ナムルを盛り、お好みで一味唐辛子を振りかけたら完成です！
魅力
りんごと大根のナムルは、さっぱりとした味わいが特徴で、爽やかな口当たりが魅力です。大根のシャキシャキとした食感と、りんごの甘みが絶妙に組み合わさり、食卓に彩りを添えます。また、作り方も非常に簡単で、誰でも手軽に作ることができます。特に、酢やすりごま、ごま油などの調味料がナムルの風味を引き立て、食欲をそそります。さらに、一味唐辛子を加えることで、辛味を楽しむこともできます。
まとめ
りんごと大根のナムルは、簡単に作れるさっぱりとした一品で、食卓を華やかにすることができます。このレシピを試して、新しい味わいを楽しんでみてください。ナムルは、健康的で美味しいおかずとしても最適で、野菜と果物を組み合わせた食べごたえのある一皿です。他のおかずと一緒に楽しんで、食事をより豊かなものにしましょう。
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