2023年11月7日、日本中の料理好きたちに贈る「きょうの料理」は、やっぱり肉好きの方に魅力的な鶏肉の調理法をお届けしました。このページでは、その中で紹介された「ささ身の春雨サラダ」の美味しいレシピと、このサラダを楽しむためのヒントをお伝えします。ささ身の春雨サラダの作り方や材料、独自のポイントが詳しく解説されているため、あなたもヘルシーで美味しいサラダを手軽に楽しむことができます！
ささ身の春雨サラダ
（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）
材料と作り方:
材料 (2～3人分):
- 鶏ささ身 2～3本（150g）
- 緑豆春雨（乾） 30g
- もやし 1袋（200g）
- ねぎ 15㎝（30g）
- きゅうり 1本（100g）
- ピーナッツバター（無糖） 大さじ2（25g）
- おろしにんにく 少々
- 砂糖 小さじ2～3
- 豆板醤 小さじ1/2～1
- しょうゆ 大さじ1
- 米酢 大さじ1～2
- ごま油 大さじ1
- 白ごま 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 酒 小さじ1
作り方:
- ささ身（2～3本）に塩（小さじ1/4）酒（小さじ1）をふりかけます。
- 鍋にお湯（1カップ）を沸かし、ささ身を入れ、フタをして5分ほどゆでます。ゆでたら粗熱を取り、汁気を切って食べやすい大きさに裂きます。
- 春雨（30g）は袋の表示通りに戻し、水気をしっかり切って食べやすい長さに切ります。
- もやし（1袋）は熱湯でサッと茹で、ザルに広げて完全に冷まします。
- ねぎ（15㎝）ときゅうり（1本）は5㎝長さの千切りにします。
- ボウルにピーナッツバター（大さじ2）、おろしにんにく、砂糖（小さじ2～3）、豆板醤（小さじ1/2～1）、しょうゆ（大さじ1）、米酢（大さじ1～2）、ごま油（大さじ1）を順に入れ、その都度混ぜます。
- ささ身、ねぎ、もやし、春雨、きゅうりを順に加え、その都度和えます。
- 器に盛り、白ごま（大さじ1）を振ったら完成！
「ささ身の春雨サラダ」の魅力:
「ささ身の春雨サラダ」の魅力は、ヘルシーでありながら美味しさを楽しむことができることです。ささ身は脂が少なく、サラダにぴったりの食材で、春雨や新鮮な野菜と組み合わせることで、爽やかな一皿が完成します。また、ピーナッツバターやしょうゆ、豆板醤などの調味料が絶妙な風味を加え、サラダ全体を引き立てます。ヘルシーで美味しいサラダを楽しみたい方におすすめのレシピです。
まとめ:
「ヘルシーで美味しい！ささ身の春雨サラダの簡単レシピと食べる楽しみ方」を試して、あなたもヘルシーな食事を楽しむことができます。この記事では、詳細なレシピと作り方が解説されているため、初心者でも簡単にサラダを作ることができます。美味しさとヘルシーさを両立させたい方にぴったりの一品です。ぜひ、試してみてください！
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