おうちで手軽に本格的な味わいを楽しむなら、NHKの「きょうの料理ビギナーズ」が贈る「ハンバーグ きのこ添え」がおすすめ！ふっくらジューシーなハンバーグに、きのこの香りとたまねぎの甘さが絶妙な一皿。今回はそのレシピをご紹介します。食卓に豪華なひとときを演出しましょう！
材料と作り方:
材料(2人分):
- 肉ダネ
- 合いびき肉 300g
- たまねぎ 1/2コ(100g)（みじん切り）
- 卵 (S) 1コ
- パン粉 大さじ4
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- ナツメグパウダー 少々
- きのこ添え
- まいたけ 200g（ほぐす）
- たまねぎ 1/2コ(100g)（薄切り）
- A
- バター 30g
- しょうゆ 大さじ1
- パセリ(みじん切り) 少々
作り方:
- フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、たまねぎ(みじん切り)を炒め、透明になったら火を止めて粗熱を取る。
- ボウルにひき肉300g、炒めたたまねぎ、卵(S)1コ、パン粉大さじ4、塩小さじ1/3、こしょう少々、ナツメグパウダー少々を加えて練り混ぜ、2等分して小判形に整える。
- まいたけ200gをほぐし、たまねぎ(薄切り)を用意する。
- フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、1の肉ダネを並べ入れ、ふたをして約2分30秒間焼く。
メリット:
- ふっくらジューシー: 肉ダネのふんわり感とジューシーさが楽しめます。
- きのこの香り: きのこ添えの香ばしい香りが食欲をそそります。
- 手軽なビギナーズレシピ: 料理初心者でも簡単に作れる手軽なビギナーズレシピです。
魅力:
- 贅沢な味わい: バターとしょうゆの風味豊かなソースが、ハンバーグときのこの味を引き立て、贅沢な味わいに仕上げます。
- ヘルシーな具材: 合いびき肉、たまねぎ、きのこなど、ヘルシーな具材を使ってバランスの良い一皿。
まとめ:
「きょうの料理ビギナーズ」のハンバーグきのこ添えは、手軽な調理と贅沢な味わいが魅力。ぜひ、ご家庭で楽しんでみてください。特別な日の食卓にもぴったりの一品です。
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