【きょうの料理】格上げ晩酌！『リッチなちくわ天』の作り方・レシピ　大原千鶴のひとりごはん！

冷え冷えの夜、美味しいおつまみとともにリッチなひとときを楽しむなら、大原千鶴さんの「リッチなちくわ天」がおすすめです。『きょうの料理』で紹介されたこのレシピは、ちくわとツナ缶を使って手軽に作ることができ、晩酌にぴったり。

しげゆき

リッチで楽しいひとりごはんの時間を味わいましょう。

（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）

材料と作り方:

材料 (1～2人分):

• ちくわ…2本（100ｇ）
• [ツナマヨソース]
  • ツナ缶（油漬け）…1缶（70ｇ）
  • 玉ねぎ（みじん切り）…20ｇ
  • マヨネーズ…大さじ2
• [衣]
  • 小麦粉…大さじ2
  • 水…大さじ2
• レモン（くし形）…適量
• 米油…大さじ1

作り方:

1. ツナマヨソースを作る: 缶汁をきったツナ缶（1缶）とみじん切りにした玉ねぎ（20ｇ）、マヨネーズ（大さじ2）を混ぜ合わせる。
2. ちくわ（2本）は縦半分に切る。
3. 衣を作る: 小麦粉（大さじ2）と水（大さじ2）をよく混ぜて溶き、ちくわにかけて全体にしっかりまとわせる。
4. フライパンに米油（大さじ1）を中火で熱し、ちくわを焼く。上下を返し、カリっとするまで両面を合わせて2～3分焼く。
5. 器に盛り、食べる時に（1）のツナマヨソースをのせる。
6. お好みでレモンを搾ったら完成！

メリット:

1. 手軽に作れるリッチなおつまみ: ちくわとツナ缶で手軽にリッチな味わいを楽しめる。
2. 簡単な衣の調理法: 少量の油で天ぷら風に焼き上げ、ヘルシーで美味しい。

魅力:

1. 贅沢な味わいのソース: ツナマヨソースが、ちくわの風味と相性抜群。
2. 簡単に楽しむリッチな晩酌: 手軽に作れるが、リッチな味わいで晩酌が格上げ。

まとめ:

「きょうの料理」の大原千鶴さんが提案する「リッチなちくわ天」は、手軽にリッチなひとときを楽しむための絶品おつまみ。簡単な調理法で、冷えた夜にぴったりです。このレシピで特別なひとときを味わってみてください。