『ねぎと紅しょうがのかき揚げ』レシピ | 青空レストランの味を自宅で再現！千葉県山武郡横芝光町の特産、九十九里海っ子ねぎを使った極上の揚げ物の魅力をご紹介

『満天☆青空レストラン』が贈る、千葉の恵み「九十九里海っ子ねぎ」を使った絶品レシピ。今回は、その中でも一際美味しい「ねぎと紅しょうがのかき揚げ」のご紹介。シャキシャキのねぎとピリッとした紅しょうがが絶妙なバランスで、家庭でも簡単に楽しめます！

（出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/）

材料と作り方:

材料:

• 九十九里海っ子ねぎ　1本
• 紅しょうが　30ｇ
• 天ぷら粉（コツのいらない天ぷら粉）
• 炭酸水
• 揚げ油

作り方:

1. ネギ（1本）は厚めの斜め切りにする。
2. 紅しょうが（30ｇ）は水気をきる。
3. ネギ・紅しょうがを混ぜ、打ち粉をする。
4. 天ぷら粉を炭酸水で少し固めに溶き、（3）に入れて混ぜる。
5. 180℃の油で揚げたら完成！

注意ポイント:

• ネギは厚めに切ることで、食べ応えがアップ。
• 紅しょうがは水気をしっかりきり、味のしみ込みを防ぐ。

メリット:

• 簡単な材料で手軽に作れる、外はサクッと中はシャキシャキのかき揚げ。
• 九十九里海っ子ねぎの風味と、紅しょうがの辛さが絶妙なハーモニー。

まとめ:

千葉県の新鮮なネギを使用した「ねぎと紅しょうがのかき揚げ」は、サクサクの食感と独特の風味が楽しめる逸品。青空レストランの味を自宅で味わいたい方におすすめのレシピです。