【あさイチ】ゆずマヨの香り漂う至福の一皿！SHIORIのしいたけ焼き、おうちで簡単に楽しむ方法

今回のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”では、料理家・SHIORIさんが披露した「しいたけのゆずマヨ焼き」が注目のメニュー。シンプルながらもユニークな組み合わせで、一味違ったしいたけの美味しさを楽しむことができます。この記事では、具体的な材料や作り方を詳しく紹介します。

材料と作り方

材料

• 生しいたけ: 6枚
• マヨネーズ: 大さじ1
• ゆずこしょう: 小さじ1/3
• ピザ用チーズ: 適量

作り方

1. マヨネーズ（大さじ1）とゆずこしょう（小さじ1/3）を混ぜ合わせる。
2. しいたけ（6枚）は軸を除き、かさの裏に（1）を塗り、ピザ用チーズ（適量）をのせる。
3. オーブントースターで、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。 ＊魚焼きグリルでも可

注意ポイント

• しいたけの軸を取り除く際、優しく押して取り除くと簡単にできます。
• 焼く際には、チーズが溶けるまで焼き、色がつくまで焼き続けると、香ばしさが増します。

メリット

• シンプルながらも、ゆずこしょうとマヨネーズの風味がアクセント。
• チーズのトロリとした食感が、しいたけの食べ応えを引き立てる。
• オーブントースターまたは魚焼きグリルで手軽に作れる。

まとめ

「しいたけのゆずマヨ焼き」は、SHIORIさんが提案する簡単でありながら特別感のある一品。しいたけの旨味とゆずこしょう、マヨネーズ、チーズの絶妙な組み合わせが、食卓に新たな味わいをもたらします。普段の料理にアクセントを加えたい方は、ぜひ試してみてください。