NHK【あさイチ】まるみキッチン流『豚こまのピーマンの肉詰め』の作り方｜やる気1%レシピ

誰しもが「やる気1％」な時ってありますよね。そんな日でも安心して料理に挑戦できる「やる気1%レシピ」を紹介します。今回は、NHKの『あさイチ』で放送された「豚こまのピーマンの肉詰め」。手軽で美味しい、脱力系ごはんの新定番レシピです。

材料と作り方:

材料

• ピーマン　4個
• 豚こま肉　220ｇ
• 塩、こしょう、おろしにんにく（チューブ）1㎝
• サラダ油、料理酒、しょうゆ、ケチャップ、ウスターソース、牛乳

作り方

1. 豚こま肉に塩、こしょう、おろしにんにくを加え、よく揉みこみ4等分にします。
2. パックの中で作業をすると洗い物が少なく済むのでおすすめです。
3. ピーマンのヘタを指で押して、ヘタと種を取ります。多少、種が残っても◎！
4. ピーマンに(1)を詰め、フライパンに油を引いて(3)を並べ、中火でふたをして5分蒸し焼きにします。
5. ひっくり返して酒をふり、ふたをしてさらに4～5分蒸し焼きにします。
6. 火を弱めてしょうゆ、ケチャップ、ウスターソース、牛乳を加え、煮詰めながらピーマンに絡めます。ソースが半分ぐらいになったら牛乳を加え、全体になじませます。

注意ポイント:

• パックの中で作業をすると洗い物が少なく済みます。
• ピーマンが割れても問題ありません。多少の乱れも料理のアクセントに！

メリット:

• 手軽にできる「やる気1%レシピ」でありながら、美味しさは本格的。
• 豚こま肉のジューシーさとピーマンの食感が絶妙にマッチ。
• 簡単な工程で手軽に楽しめる、忙しい日の強い味方。

まとめ:

手軽で美味しい「豚こまのピーマンの肉詰め」は、やる気が1％の日にも最適なレシピ。美味しさを妥協せずに手軽に楽しめるのが魅力です。ぜひ、脱力系ごはんの新たな定番として取り入れてみてください。