発奮8分ビーフシチューの作り方！平野レミさんのレミ技で時短＆コスパ抜群のおいしいレシピを紹介します

（出典：https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/）

今回は、NHKの人気番組『平野レミの早わざレシピ』から、発奮8分ビーフシチューの作り方をピックアップしました。このレシピは、牛肉とマッシュルームをトマトとクリームでコクのあるソースに仕上げる、とっても簡単でおいしいビーフシチューです。しかも、なんと調理時間はたったの8分！平野レミさんの驚きのレミ技をぜひお試しください。

材料と作り方

材料

（4人分）

作り方

1. ボウルに牛肉を入れ、砂糖を混ぜる。これで牛肉が柔らかくなります。10分間おいてから、ハーブ塩と小麦粉をふりかける。小麦粉はとろみを出すために必要です。
2. フライパンにバターを熱し、マッシュルームを炒める。マッシュルームは水分が多いので、バターと一緒に炒めると香ばしくなります。マッシュルームがしんなりしたら、1の牛肉を加えて、サッと炒める。牛肉は表面が焼ければOKです。炒めたら取り出しておきます。
3. 同じフライパンにコンソメスープ、トマトペースト、炒め玉ねぎ、生クリームを入れて混ぜる。これがビーフシチューのソースになります。ふたをして強火で5分間煮詰めます。煮詰めるとソースが濃厚になります。
4. 3に2を戻し入れて、ハーブ塩（分量外）少々とこしょうで味を調えます。ハーブ塩とこしょうはお好みで加減してください。
5. 器に盛り付けて、パセリを散らします。パセリは色合いと香りをプラスしてくれます。

注意ポイント

• 牛肉は切り落としでも十分おいしくなりますが、もし高級感を出したい場合は、牛ロースや牛ヒレなどの部位を使っても構いません。ただし、値段も上がりますし、調理時間も長くなりますので、注意してください。
• マッシュルームはスライスされたものを使うと便利ですが、もし丸ごとのものを使う場合は、4等分に切ってから炒めてください。マッシュルームは縮むので、大きめに切っても大丈夫です。
• 炒め玉ねぎは市販のものを使うと時短になりますが、もし自分で作る場合は、玉ねぎをみじん切りにして、バターでじっくり炒めてください。炒め玉ねぎは甘みと旨みが出るので、ソースに深みが出ます。

メリット

• このレシピのメリットは、何と言っても調理時間が8分ということです。忙しい方や手間をかけたくない方にもピッタリです。しかも、材料も手に入りやすく、コスパも良いです。
• また、このレシピは、トマトとクリームのバランスが絶妙で、コクと酸味があります。牛肉とマッシュルームの食感も楽しめます。ご飯やパン、パスタなどと合わせてもおいしくいただけます。
• さらに、このレシピは、平野レミさんのレミ技が満載で、見ているだけでも楽しいです。平野レミさんのパワフルなトークや、ゲストとのやりとりも見逃せません。テレビで見逃した方や、もう一度見たい方は、NHKの公式サイトで動画をチェックしてください。

まとめ

いかがでしたか？今回は、NHKの『平野レミの早わざレシピ』から、発奮8分ビーフシチューの作り方をご紹介しました。このレシピは、牛肉とマッシュルームをトマトとクリームで煮込むだけで、簡単においしいビーフシチューができます。調理時間はたったの8分という驚きのレシピです。ぜひお試しください。