2024年5月28日放送の『家事ヤロウ』で、新垣結衣さんが紹介した「野菜のミルクスープ」の作り方をお届けします。このスープは冷凍野菜を使って手軽に作れる朝食の一品で、新垣さんが忙しい朝にも手軽に作れるレシピです。詳しい材料と作り方をまとめましたので、ぜひお試しください。
材料と作り方
材料
- ベーコン（150g）
- 白菜（冷凍）150g
- まいたけ（冷凍）
- しめじ（冷凍）
- ブロッコリー（冷凍）
- 水 500ml
- 酒 大さじ2
- コンソメ 4.5g
- おろしにんにく（チューブ）小さじ1
- 牛乳 適量
作り方
- ベーコンの準備
ベーコンを食べやすいサイズにカットします。ベーコンの旨味がスープ全体に広がり、コクを出してくれます。 - 冷凍野菜を鍋に投入
鍋に冷凍の白菜、まいたけ、しめじ、ブロッコリーを入れます。野菜はお好みのものを使用してOKです。冷凍野菜を使うことで、調理時間を短縮しつつも栄養をしっかり摂ることができます。 - スープのベースを作る
鍋に水（500ml）、酒（大さじ2）、コンソメ（4.5g）、おろしにんにく（小さじ1）を加え、沸騰するまで煮込みます。これらの調味料がベースとなり、スープに深みを与えます。 - 牛乳を加える
スープが沸騰してきたら、牛乳を加えます。牛乳と水の割合はお好みに合わせて調整してください。牛乳を加えることで、スープがまろやかになり、飲みやすくなります。
応用アイデア：野菜のミルクスープをもっと楽しむバリエーション
この「野菜のミルクスープ」は基本のレシピだけでなく、さまざまなアレンジが可能です。ここでは、パスタを加えたクリームパスタ風のアレンジや、季節の野菜を使ったバリエーションを紹介します。
季節ごとの野菜を活用することで、年間を通して楽しめるレシピに進化させましょう。
バリエーション1: クリームパスタ風スープ
材料（追加分）
- ショートパスタ（ペンネやマカロニなど） 100g
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
- パスタを別茹で
ショートパスタを塩を加えた沸騰したお湯で茹で、表示時間より1分短く仕上げます。茹で上がったら湯を切り、オリーブオイルを絡めておきます。 - スープの完成後に加える
基本のスープが完成したら、茹でたパスタを加え、さらに2～3分煮込みます。パスタがスープの旨味を吸って、クリーミーな一品に仕上がります。
バリエーション2: 季節の野菜を使ったアレンジ
春のアスパラガススープ
- 材料（追加分）：アスパラガス（春の旬野菜）150g
- 作り方：アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、斜めに薄く切ってからスープに加えます。スープの煮込み開始と同時に投入し、柔らかくなるまで煮込みます。
夏のズッキーニスープ
- 材料（追加分）：ズッキーニ（夏の旬野菜）150g
- 作り方：ズッキーニを薄い半月切りにし、ベーコンと一緒に炒めてからスープに加えます。ズッキーニの爽やかな風味が加わり、夏にぴったりのスープに。
秋のカボチャスープ
- 材料（追加分）：カボチャ（秋の旬野菜）150g
- 作り方：カボチャは種と皮を取り除き、小さめの角切りにします。スープの煮込み開始と同時にカボチャを投入し、柔らかくなるまで煮込みます。カボチャの甘みがスープに深みを与えます。
冬のカリフラワースープ
- 材料（追加分）：カリフラワー（冬の旬野菜）150g
- 作り方：カリフラワーは小房に分け、スープの煮込み開始と同時に投入します。カリフラワーが柔らかくなるまで煮込み、冬の寒い時期にぴったりの温かいスープに仕上げます。
「野菜のミルクスープ」は、基本のレシピに加え、パスタを加えたクリームパスタ風や季節の野菜を使ったアレンジで、さらに楽しむことができます。春はアスパラガス、夏はズッキーニ、秋はカボチャ、冬はカリフラワーと、旬の野菜を取り入れることで、栄養バランスも良くなります。これらのバリエーションを活用して、年間を通して美味しいスープを楽しんでください。
新垣結衣のプロフィール
新垣 結衣（あらがき ゆい）
職業: 女優、歌手
生年月日: 1988年6月11日
出身地: 沖縄県
概要
新垣結衣さんは、ティーン雑誌『nicola』のモデルとしてキャリアをスタートさせ、その後、女優として本格的に活動を開始しました。2007年に主演した映画『恋空』が大ヒットし、興行収入39億円を記録しました。この成功により、第31回日本アカデミー賞で新人俳優賞を受賞し、一躍注目を浴びました。
映画
新垣さんは多くの映画で主演を務めています。『恋空』（2007年）はその中でも特に有名で、その他にも『ミックス。』（2017年）などで高い評価を得ています。
音楽
女優業だけでなく、歌手としても活躍しており、いくつかの楽曲をリリースしています。音楽配信サービスでも彼女の曲を楽しむことができます。
受賞歴
- 日本アカデミー賞 新人俳優賞（2008年）
『恋空』での演技が評価され、新人俳優賞を受賞。 - 日本アカデミー賞 話題賞 俳優部門（2008年）
『恋空』での活躍により話題賞を受賞。 - ブルーリボン賞 主演女優賞（2018年）
映画『ミックス。』での演技が評価され、主演女優賞を受賞。
新垣結衣さんは、モデルとしてデビューした後、女優として映画やドラマで数多くの主演を務める一方で、歌手としても活躍する多才なアーティストです。特に映画『恋空』での成功は彼女のキャリアに大きな影響を与え、日本アカデミー賞での受賞歴もその実力を証明しています。今後の活動にも注目が集まる、新垣結衣さんの魅力にぜひ触れてみてください。
まとめ
この「野菜のミルクスープ」は、新垣結衣さんが忙しい朝でも手軽に作れるように工夫された一品です。冷凍野菜を使うことで、時間を節約しつつも栄養バランスを保つことができます。また、ベーコンとコンソメの旨味が効いたスープは、食欲をそそり、朝から元気をチャージできます。ぜひ一度試してみてください。家事ヤロウで紹介されたレシピを、自宅でも簡単に再現して、美味しい朝食を楽しんでみてはいかがでしょうか。
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