提供するメリット：
- 野菜敷き詰めタッカルビ：簡単に作れる一品で、栄養価の高い野菜もたっぷり摂取できるため、健康に配慮した食事提供ができます。
- ネギのぎゅうぎゅうアヒージョ：ネギが主役の一品で、ヘルシーでありながら風味豊かで食欲をそそります。また、しらすに含まれるDHAなどの栄養素も摂取できます。
健康効果：
- 野菜敷き詰めタッカルビ：野菜がたっぷり入っているため、食物繊維やビタミン・ミネラルの摂取が期待できます。また、鶏肉に含まれるたんぱく質も摂取でき、筋肉や骨を作るために必要な栄養素を補えます。
- ネギのぎゅうぎゅうアヒージョ：ネギに含まれるビタミンCやカロテン、ポリフェノールなどの栄養素を摂取できます。また、しらすに含まれるDHAは脳の健康維持に役立ちます。オリーブオイルに含まれるオレイン酸は、コレステロール値を下げる効果もあります。
和田明日香のア・レシピ
RKB毎日放送 土曜午後5時放送
HP：https://rkb.jp/tv/arecipe/
※番組ホームページでは、放送したレシピを画像と文章で詳しく説明しています。
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3月4日放送
旨味を引き出す”野菜敷き詰めタッカルビ”
敷き詰めて層を分けることで、蒸し焼きができ、お肉は柔らかく旨味が逃げずにじゃがいもに入ります。それぞれの食材の良さが引き出されるラザニアからヒントを得た一品です！
材料
じゃがいも（皮をむいて１cm厚さに切る）2個
キャベツ（大きめのざく切り）300g
鶏モモ肉（大きめの一口大に切る）350g
Aコチュジャン大さじ1
A醤油大さじ1
Aはちみつ大さじ1
A酒大さじ1
Aにんにく（すりおろし）１片
Aしょうが（すりおろし）１片
ごま油大さじ1
ピザ用チーズ80g
作り方
1．鶏モモ肉にAを揉み込む。
2．フライパンにごま油を広げ、じゃがいもを敷き詰める。キャベツ（芯周り）、１の鶏肉の順に重ね、その上に残りのキャベツを敷き詰める。
3．中火にかけ、蓋をして１０～１３分ほど蒸し焼き。
4．蓋を外し、フライパンのフチにチーズを入れ、溶けたら完成。
敷き詰めて煮るだけ“ネギのぎゅうぎゅうアヒージョ”
とろとろシャキシャキのネギの食感♪敷き詰めて閉じ込めて素材の旨味を凝縮し、美味しくなります。
材料
長ネギ（4cm長さに切る）3本
しらす100g
にんにく（縦4等分に切る）１片
オリーブオイル大さじ2〜3
塩小さじ1/4
黒胡椒適量
作り方
1．鍋に長ネギを縦に敷き詰める。
2．長ネギの隙間にしらすとにんにくを詰め、オリーブオイルと塩をかけて中火にかける。
3．長ネギがしわしわになって、しらすがこんがりしたら火を止め、黒胡椒をかける。
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