高齢者施設で働く私たちには、食事の準備や調理に関する悩みを持つ方々の声が届きます。特に時間が限られている中で栄養バランスの取れた食事を提供することは、大きな課題ですよね。そこで、今回は3分クッキング公式のレシピ「なすとひき肉のドーム蒸し」をご紹介します。
このレシピは、旬のなすと取り引き肉を使ったドーム型の蒸し料理です。茄子の皮で包まれた肉ダネは柔らかくジューシーな味わいに仕上がり、食欲をそそる一品となります。茄子の下ごしらえはシンプルで、電子レンジでの蒸し調理もスピーディー。手間をかけずに美味しい食事が完成します。
さらに、このレシピの魅力はなすの皮も肉ダネもしっとりやわらかに仕上がる点です。茄子の皮は蒸すことで柔らかくなり、肉ダネとの組み合わせで相乗効果が生まれます。
しげゆき
口に入れた瞬間に広がるジューシーさは、食事の楽しみを高めてくれることでしょう。
～なすの皮も肉だねもしっとりやわらかに仕上がる～
材料（2人分）：なす（4個）、鶏ひき肉（200g）、ベーコン（3枚）、玉ねぎ（1/4個）、マヨネーズ、塩、こしょう
一人前あたり:335kcal、塩分1.7g
小林まさみ（2023/6/27放送）
番組HPはこちら
https://www.ntv.co.jp/3min/
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